La Cuisine du Chassagnon
Les produits locaux
L'agriculture est très présente en Haute-Loire. Les exploitations sont familiales loin des standard de l'industrie agro-industriel. On y trouve des céréales de toute sorte et des légumes variés de grande qualité. Selon la saison, le potager du gîte alimente la cuisine de produit frais et naturels.
Il y a également des éleveurs respectueux des animaux qui fournissent des viandes d'exception issue de races locales.
Le beouf, l'agneau, la volaille, le porc sont acheté chez des producteurs locaux. Selon la saison nous préparons également du poisson.
Cuisiner est un acte de partage et de convivialité. Pour cette raison, nous proposons à ceux qui le souhaitent de participer à la préparation d'un repas hebdomadaire selon la météo et les envies de chacun.
Cuisiner, ce plaisir à conserver
Faire à manger est un acte de plaisir, de partage et de générosité. Notre cuisine est simple et originale. C’est ainsi que nous répondons à votre envie de manger des produits locaux dans un cadre naturel et très original.
Galerie
- Bœuf fondant à la sauce st-nectaire
- Agneaux aux herbes du jardin
- Porc grillé sauce piment d’espelette
- Poulet au citron
- Bar aux légumes et huile de safran
- Pizza à la pâte aux graines
Un repas inclus une salade mélangée, un féculant et dessert. Le plateau de fromage du pays est à choix en supplément.
Pour vous servir aux mieux, il est indispensable de réserver 2 jours à l’avance en spécifiant le repas de votre choix et le nombre de personne.
Quelques propositions
Les prix sont variables en fonction des menus et du nombre de plat.
Prix de 12€ à 29€
Bouteille d'eau 1l - 2€
Bouteille de vin de - 10€ à 15€
Prix
Activité Cuisine
Le gite est équipé d'un four à bois qui permet de cuisiner de nombreux plats. C'est l'occasion de faire ses premières expériences et d'apprendre certaines techniques avec l'aide du chef Nico, formé à Dericino et partisan de la cuisine Tactac.
Cours pizza avec repas du soir : 20€/personne
La fabrication de pain, de pizza, de gâteaux est une activité sympa et reposante qui permet de faire d'intéressantes rencontre et découvertes...
Au Chassagnon, il est possible de participer à la confection des repas avec les autres vacanciers dans un esprit convivial lors des soirée du Capitaine.
Contacts
Gîte Le Chassagnon
426, rue Jenny Vetillard
43300 Mazeyrat d'Allier
www.gitelechassagnon.com
nico.baume@gmail.com
0033 633 33 37 66